La nostra azienda si Trova in Toscana tra Castagneto Carducci e Bolgheri, terra naturalmente vocata all’agricoltura e in particolare alla coltivazione di quella straordinaria pianta millenaria che è l’olivo di cui questa regione è un esempio sia per la quantità, qualità e bellezza.

Da sempre abbiamo creduto e crediamo fermamente che un’ Azienda Agricola per ottenere il massimo dai suoi prodotti e per distinguersi sul mercato deve dedicare tutte le sue attenzioni ad una sola coltura e l’olivo non fa eccezione; solamente dedicandogli tutto il nostro tempo saprà ripagarci costantemente con risultati degni delle nostre aspettative. La nostra Azienda si distingue anche per il valore che ha saputo dare a ciò che l’olivo ci offre: l’olio extravergine. Abbiamo da sempre investito tutte le nostre risorse per ottenere un prodotto al passo con i tempi, in quanto crediamo che tradizione e innovazione siano le basi di una formula che dia i migliori risultati, per questo abbiamo costantemente rinnovato attrezzature, frantoio, modo di lavorare e soprattutto idee, perché solamente con una mente aperta a ciò che di nuovo il mondo ci offre possiamo migliorare ciò che facciamo quotidianamente.

Abbiamo acquistato i terreni che coltiviamo nel 1979 purtroppo abbandonati a se stessi da molti anni a causa della fuga dalle campagne che ha provocato l’industrializzazione nel dopoguerra, ripristinando quelle piante centenarie che coltiviamo tutt’ora e impiantandone molte altre nel 1985. Questa è anche la duplice funzione di chi coltiva la terra, funzione che purtroppo non viene mai valorizzata; quella di salvaguardia, pulizia e immagine dell’ambiente che è possibile solamente grazie a chi si dedica con passione alla coltivazione di essa.

La lavorazione dei nostri terreni viene fatta nel massimo rispetto dell’ambiente; a partire dall’inerbimento controllato che oltre che rispettare la pianta stessa evita dilavamenti ed erosioni superficiali, all’utilizzo minimo di concimi ed antiparassitari e solamente nel caso ce ne fosse davvero bisogno. Potatura e raccolta vengono fatte a mano nel pieno rispetto della pianta e dei suoi frutti.

Grazie a tutto ciò e soprattutto credendo in tutto ciò, la nostra Azienda è riuscita nel corso degli anni ad emergere in un mercato affollato e difficile come quello dell’olio extravergine di oliva, facendosi apprezzare sia all’estero che in Italia.